Descripción
Almendras bio pepitas crudas Marcona.
La almendra ecológica Marcona es la reina de las almendras. Se caracteriza por su sabor suave y ligeramente dulce. Las almendras crudas sin cáscara son el tentempié perfecto y saludable. También puede asarlas o utilizarlas en la repostería.
Nuestras almendras bio de la variedad Marcona proceden de la región de Murcia. Con un clima suave, un suelo rico en nutrientes y mucho sol, las condiciones allí son ideales para el crecimiento de la almendra, que se clasifica botánicamente como fruta de hueso.
Cosecha de almendras
Las almendras bio Marcona se recogen desde finales de agosto hasta octubre, sacudiendo los frutos de los árboles mecánicamente y dejándolas primero en el suelo para que se sequen. Al cabo de una semana, las almendras se recogen con una máquina y se liberan de la tierra, las hojas y las ramitas.
Romper con cuidado las cáscaras de las almendras y soplarlas. Al mismo tiempo, los granos planos de 2,5 a 3 cm de longitud se clasifican previamente y se eliminan los residuos relacionados con la cosecha, como los restos de cáscara y el polvo. trozos de piedra o partículas de metal. A continuación, se clasifican las pepitas dañadas y se eliminan hasta los últimos restos de cuerpos extraños.
Consejos de almacenamiento
Almacenar en lugar fresco y seco.
